炊具检测设备的作用是什么，炊具检测设备是根据国标要求对炊具的各个性能进行相应的检测，比如涂层耐磨测试机是对炊具涂层的耐磨性能的检测，手柄疲劳是对炊具手柄耐疲劳的测试。只要在炊具设备不断的测试中，厂家才能知道哪些产品是不合格的，哪些工艺是需要改进和提高的。以上所述就是炊具检测设备的作用了。
炊具不粘质检报告用什么标准
在中国国内，不粘锅则按照国家标准GB11678－1989《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》及行业企业标准QB/T2421－1989《铝及铝合金不粘锅》行业标准进行检验。
而在国外，不粘锅有很多检测标准，各国不一样。欧盟是CE-1035/2004，德国是LFGB，法国是DGCCRF-2004-64，英国是UK SI 898以及美国的FDA。
检测项目主要是：1、重金属、有毒有害成分；2、感官性测试（包含：不粘性能、硬度、耐酸碱、腐蚀等）
厨房不锈钢厨具需要哪些检测报告
目前国内不锈钢厨具容器现行标准有两个：一是卫生部1988年下发的《不锈钢食具容器卫生标准》;二即原轻工业部1992年下发的行业标准[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不锈钢器皿”标准(简称“92标准”)。另外，还有一份并未实施，但卫生部曾于2010年10月22日公示过的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)。
据查证，1988年《不锈钢食具容器卫生标准》中规定，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。1992年的行业标准则规定，规定材料应选用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9两种材质或性能不低于这两种材质的其他牌号。显然，该行业标准拓宽了不锈钢材质范围。《食品安全国家标准不锈钢食具容器》(征求意见稿)则表示，修订后的新标准取消对不锈钢型号的有关规定，不再具体列明不锈钢的牌号，而是仅仅规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的不锈钢。
