3.2污染器具负荷
3.2.1污垢
试验zui好选用家庭或小吃店正常污染的器具。每一次重复试验要用大小和组成类似的污染器具，
而且由于器具和污垢的多样性，需对每一种试验器具作多次重复试验，以获得有统计意义的结果。污染
物的放置时间不要超过一天。应控制污染的性质和贮放条件，如相对湿度和温度。
可选择的污渍包括：油和脂肪、蛋白质、碳水化合物、污染食物残渍、茶叶、咖啡、酒中的鞣质、口红、
水果渍及烧焦和烘烤的食物。
正常使用的污染，可在实验室中以常用食品控制涂布于餐具上来模拟。本标准的附录B采用国内
常用食品，按一定的比例配制成各种污渍，定量地涂布于餐具上进行模拟试验。
3.2.2 -次洗涤和多次洗涤
对曾用过的试验器具，只要在再次使用前经充分清洗，且其表面或保护层未受损伤的话，可进行一
次洗涤评定。一次洗涤法在定义上不表示产晶的累积效应，仅部分反映产品的洗涤性能。
为了评价累积效应，如金属失去光泽，结成污渍（如咖啡、茶），对釉面的影响等，应使用重复洗涤法，
即将待试器具经污染、洗涤、贮放，多次重复此循环。
3.2.3未污染器具
未污染器具可以用来评定污垢再沉积或损伤情况。当进行该目的的评价时，需在污染负荷存在下，
作重复洗涤，
需要注意的是，污垢的再沉积通常主要受洗碗机本身的影响，而不是所用洗涤剂。
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